Thuật ngữ Vacuo, được dịch từ Vacuo Latin, không có nghĩa là không có gì. Trong thực tế, một khoảng trống nên được hiểu là một không gian có ít khí hơn. Các trạng thái khí dưới áp suất khí quyển trong một không gian nhất định được gọi chung là chân không. Mức độ mỏng khí trong chân không được gọi là mức độ của Vacuuum, thường được biểu thị bằng áp lực. Do đó, bao bì chân không không hoàn toàn là chân không. Mức độ chân không của các thùng chứa thực phẩm được đóng gói bởi công nghệ bao bì chân không thường là 600-1333PA. Do đó, bao bì chân không được gọi là bao bì giải nén hoặc bao bì xả. Công nghệ bao bì chân không bắt nguồn từ những năm 1940. Năm 1950, màng nhựa polyester, polyetylen đã được sử dụng thành công trong bao bì chân không, bao bì chân không đã được phát triển nhanh chóng kể từ đó. Công nghệ đóng gói chân không của Trung Quốc đã được phát triển vào đầu những năm 1980 và công nghệ bao bì bơm hơi chân không bắt đầu sử dụng một lượng nhỏ vào đầu những năm 1990, với việc thúc đẩy bao bì nhỏ và phát triển các siêu thị, phạm vi ứng dụng của nó ngày càng rộng lớn, một số Sẽ dần dần thay thế bao bì cứng, khách hàng tiềm năng rất hứa hẹn.